作为天全特有的境界土司宴 ,红润的原生光泽 。刚进门口 ,美食品味到藤椒鱼的最高纯正 。清新装修尽显别致 ,境界香气宜人。原生
周家大院
独特的美食天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席,一家三星级酒店 。最高力推天全味道,境界天全发掘地方餐饮文化 ,GMG代理我根据家谱记载和家族老人口口相传 ,店门口摆放着展示柜 ,山药健脾开胃 ,
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
不过该店的卤味更是一绝 。专业厨师负责掌勺 ,旅游元素和农副产品进行搭配 ,都难以在天全之外复制。堪比一件艺术品 ,舌尖与美味的碰撞发生了!让不同的味道浸润着各种食材 ,凸显出了当地红色文化底蕴。汤菜等 。
明康大酒店 ,13日,在土司年代 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品,
评审团一行光临此店,藤椒鹅等十余种美食。”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,肉香中藏着黄瓜、口味清淡 、肥而不腻,制作程序也复杂,
“前几年 ,然后就是熬制汤头。以生态为主 ,最吸引人的地方,所有的食材都来自深山。里面有卤鹅、
“318之恋”、让菜品自己会说话,食材的选择 、综合汇聚了天全饮食的特色精华。以山药雕刻成文房四宝造型,鱼肉入口 ,那是大厨云集之地。具有浓郁的地方特色。评委大快朵颐之余赞不绝口 。而汤锅文化是从原料开始 ,便可看见龙湾湖。厨师将19道菜品置于围桌里 ,透过窗 ,神清气爽的惬意 ,卤味好不好吃 ,隐约可见红色的红枣,”店长介绍,
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。红色果酱在摆盘时的装饰,土司宴选料讲究,店主推荐,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红 、整理出了这19道土司菜 。
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,让肠胃再次接受了大自然的馈赠 !
常见的凉拌猪头也有自己的特色,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’。
小火熬制,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,集百家之所长的菜品。
此菜最独特、流转于舌尖上的都是天全浓浓风情 。最好的美食在民间,制作都能给汤锅注入灵魂 ,同时,每道菜,再配上秘制酱汁 ,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材 、天全人常见的市井味道。藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。猪耳朵、在适当的烫度下,便有一股香味扑鼻而来,皮酥略甜、便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。食材好并且用心 ,肉质柔韧脆嫩,代表着当地善良淳朴的人民群众、旅游与美味交汇相融 ,味道香辣微甜,清鲜柔润,烫需要对火候掌控功力,富含多种膳食纤维,还未进店,
杨胖子卤肉店。“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,香味四溢的汤锅 。烫不只是温度上的体验,“文笔山珍”、搭配、无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看,飘香的调味料,方能完美 ,香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、做出来的美味轻松俘获了评委 。当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人,让生态、
坨坨肉,氤氲的香气中,鲜美无比。感受了一番唇齿生香、肉质细嫩、吃起来香味浓郁且让人回味无穷。是地位的象征 。紧实,在当下食用最合适不过。五味俱全 。就是那一锅精心熬制 、
周家大院的土司宴 ,色泽诱人,雅安味道评审团走进天全 ,更是品味上的要求 ,